吳鋒（文）
（左起：林福仁、小宜、曾先生以及我）
11月23日，天氣晴朗，伴著深秋的風，我與福仁老師驅車從清大本部到位於芎林鄉下山村去拜訪經營「富林有機農場」的曾双銘先生。在那半小時的車程里，窗外風景由都市的鋼筋水泥轉換為自然風光，車子途經竹北後我透過車窗，看見路邊田野中一片金黃稻子，猶如一條黃燦燦的地毯，一路延伸直到曾先生的有機園區。曾先生與小宜已經在門口等候，我們寒暄幾句，便走入他的農產推廣室，開始了今天的訪談。
茶水端上，曾先生便開始與我們訴說他的故事了。曾双銘目前經營有機農業1.3甲（公頃），其中有機水稻1甲，溫室用地1.2分，種植短期葉菜與瓜果菜以及根莖類蔬菜，剩下的為農業設施用地。可是他的有機農業經營也僅有3年餘經驗，他便自嘲為農業界「菜鳥」。雖然為農家子弟，小時候在田間摸爬滾打長大，但是後來一路求學到步入職場，期間為了謀生也曾跨越萬里前往大陸安徽省工作6年，人生的軌跡已經離鄉村與土地越來越遠了，那些年少時代務農的記憶退去，經驗消散。只是轉變人生方向，從職場退下重拾農業的契機也與其他人的故事別無二致——為了家人。
在我看來，對於一個重拾耕作的農業界「菜鳥」，選擇「慣行農法」不管從經濟面還是技術難度面都是一個最優的選擇。但是他卻選擇了更難的「有機耕作」，對此我充滿好奇，他說：「慣行農法是對大地的破壞，甚至可以說是迫害。舉例來說，以前鄉下有許多的防風圍籬與石駁坎，因為用藥多了，雖然除了雜草，但也讓植物失去抓地力，一下大雨駁坎便崩塌了。」基於對土地的愛護，也意識到有機種植對於食物安全的重要性，因此「有機耕作」成為了他的選擇。光有想法還不行，要從何開始呢？在一個因緣際會之下，他在一個有機講習會中得知湖口「十大神農獎」的吳文岳老師，他親自打電話詢問。之後，便在吳老師有機農園開始了三個月的有機種植學習，那時已經入冬，每日5點出門，三個月學習期結束已經臨近春節，在109年年初他便收回之前租出的代耕田開始正式的有機耕作。
從事有機耕作，對於農作物的呵護，病蟲害的防治，費心勞力辛苦自不在話下，但是民眾對於「有機種植」的不解，似乎更讓人沮喪。「為什麼要吃有機？有機食品比慣行的貴啊！我現在身體很好，吃慣行的也不會生病......」小宜提到這是她在工作中與同事分享有機得到的反饋，甚至更有同事質疑「你們是怎麼證明你的有機是真還是假？你難道真的能掌控你的水是有毒還是無毒的嗎？」，為此他們做了有機驗證，只是這所有的真心付出比不上這一紙文件？用心做事卻被這般質疑，讓她心中有些不解，不知道如何用「有效」的方式與別人分享有機這件事。好在在漸漸的摸索與實踐中，發現食農教育或許會是未來的的方向。
「食農教育不是簡單的賦予小學生教育，也不是僅僅賦予各年齡層的教育，更不是簡單的幫助農民這件事，而是全民性的。」小宜說到。在她看來「食農教育」其中更重要的是讓民眾了解為何而吃？食物從何而來？回歸到食物所被賦予情感的內心感受，例如媽媽所做的食物的味道。現在，他們接待中小學生例如竹北國中、湖口高中等地的學生來他們農場體驗農事，透過具體的行動，行勝於言比起課堂的說教更能讓學生有所感悟。透過具體的互動，學生在某些時候也成了他們的「老師」，小宜提到「福壽螺是水稻的天敵，即使用網子堵住灌溉進水口依然改善有限，直到某天有位小朋友把玉米梗丟棄到田間，第二天發現上面佈滿了福壽螺，可解決了一直困擾他們的一大痛處。」接下來，他們打算申請「社規師計劃」，預計改善「食農教育」場域，讓來參加課程的學生可以有個更多元化的學習環境，建置生態池與攀藤的蔬菜架涼亭以及修繕石板伯公廟，正所謂「敬天地，禮神明」是一個淳樸農民對於自然的尊敬之心。
（我們一行人在伯公廟前）
最後，我們走出室內，一起朝著田邊走去，我們在稻田中的伯公廟前停住，聽曾先生講述這座廟以及廟前的頭前溪的歷史以及趣事，見他回憶往事，滿臉笑意。我轉頭看著眼前以及遠方一片金黃的稻子，在陽光的映射下光彩耀眼，一陣風從我身邊拂過，翻起滾滾稻浪，那刻寧靜悠遠。
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（金黃的稻子）
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